为进一步筑牢校园食品安全，促进学生健康成长，10月16日，江垭食安所一行在高峰土家族乡中学进行第四季度工作检查，扎实做好学生营养餐食品安全监管工作。

执法人员深入学校食堂，细致核查供应商资质，索证索票台账，通过认真对照送货单、电子发票和食谱信息，让每批次食品能来源有据、可溯本追源。同时，核查学校是否建立合法、完整的食品安全管理制度，食品留样是否规范，食品安全应急预案是否合理可操作，从业人员是否定期开展培训、考核，督促学校认真落实食品安全相关管理制度，有效防范食品安全问题。

在开展检查的过程中，执法人员对食品安全员及从业人员进行培训，要求学校食堂及营养餐配送单位严格执行食品进货查验制度，落实校长第一责任人责任，落实“日管控”“周排查”“月调度”工作机制，充分做好食品留样、晨检、消毒、添加剂使用等记录。针对检查发现的问题，执法人员现场要求立即整改，以确保食品安全措施得到切实执行。高峰土家族乡中学负责人表示一定严格按照食安所提出建议针对性改进，守好师生食品安全关。