近期，溪口镇召开食品安全协管员业务培训会。

培训主要围绕食品安全法律法规、食品安全常识、食物中毒的常见原因、食物中毒事故应急处置等内容，重点针对农村集体聚餐潜在的风险问题如不得使用野生蘑菇作为原材料进行加工烹饪，食品安全风险防控如宴席菜品原材料需能追根溯源等内容进行了详细的阐述，并结合镇情实际进行工作部署并提出工作要求。

会后，食品安全协管员分区分片通过微信群、村村响，入户走访等方式进行宣传，告知农村厨师食品健康证需要时常查看，以免过期，提醒在近期宴席烹饪时注意食品来源，食品如发出异味或出现异常色泽要求及时更换，不得将其烹饪送上餐桌，防止发生食品安全事故，查看商家食品经营许可证是否过期，如若临近过期及时上报市场监督管理所进行更换，并向群众科普防范食用异常食物及误食异常食物后的自救方法，提高群众对于异常食物的警惕心理，增强群众对于食品安全的意识。

下一步，溪口镇将加强对群众的“入口安全”，严格防范食物中毒事件发生，为群众的人身安全建起多层次、全方位、全覆盖的“保护罩”。