为保障校园食品安全，护航开学季，近日，慈利县第一完全小学采取了系列措施护航师生“舌尖”上的安全。

严控食品源头安全关

临近开学，学校及时组织召开了食品供货商安全会，会议要求油粮、蔬菜等各类食品供应商会要以食品安全与卫生为先，强调校园食品安全事关千家万户的幸福，切不可有一丝“侥幸”“敷衍”或“大意”，要以高度的责任心，切实做好食品源头安全关。

提质食品加工质量关

“鸡蛋要清洗之后才能加工、生食和熟食菜刀菜板不能混用等操作要点讲解得很透彻，这样的培训令人记忆深刻！”开学前，该校对28名食品从业人员开展了为期三天的岗前培训，培训采取视频讲解、案例展示等新颖的方式，为从业人员开展了食品安全知识及餐饮操作规范专项培训，培训后测试合格率达到了100%。

据悉，为全面细致地做好食品安全工作，该校在开学前对食堂操作间、洗菜池、储物间、就餐场所等处的环境卫生进行了全面的清洁和消毒；开学后，将定期严格开展食品安全自查与食品加工督查，严把食材入关口、加工关，提升从业人员责任意识、风险意识和安全意识，全力护航开学季。