近日，苗市镇中学智慧食堂管理系统全面完成调试升级，正式投入常态化运行。学校以科技手段赋能校园后勤管理，聚焦食品安全与膳食服务品质提升，让师生就餐更安心、更透明。

走进食堂，一块智能信息大屏实时滚动显示后厨操作画面，清洗、切配、烹饪、留样等各环节一目了然，将食堂后厨从“幕后”搬到“台前”。食材入库环节，后勤人员依托智能电子秤完成验收，扫描食材包装上的二维码，产地、供货商、保质期等溯源信息即时录入系统，实现食材“来源可追、去向可查”。食堂工作人员上岗前须通过智能晨检仪完成健康筛查，体温异常或身体不适者无法进入操作区。每餐菜品出锅后，工作人员使用智能留样设备进行规范留样，确保食品安全可追溯。

智慧系统同样为家校沟通搭建了便利桥梁。家长通过手机端即可查看学校每周菜谱、孩子每餐消费明细及餐食实拍图片，远程了解孩子在校饮食情况。学校同步成立膳食家长监督委员会，定期邀请家长到校陪餐、参观食堂，让家长从“旁观者”变为“参与者”，形成家校协同监督合力。

“智慧食堂让食堂管理变得精准高效，从采购到出餐全流程数据自动汇总，省去了大量人工登记时间。”学校后勤管理人员介绍，系统上线后实现了无纸化台账管理，食材库存、设备运行状态等关键信息随时可查，食堂运营更加规范有序。

该校相关负责人表示，学校将持续深化智慧食堂建设，定期组织食堂从业人员开展操作培训，不断优化菜品营养搭配与服务品质，让科技真正服务于师生健康，全力守护校园美好“食”光。