近日，慈利县通津铺镇中学智慧食堂管理系统完成全调试升级工作，全面投入日常使用。镇中学及所辖中心完小、中心幼儿园以数字化技术为抓手，搭建起智慧食堂一体化管理体系，用科技手段筑牢校园食品安全防线，为师生打造安全、高效、透明的暖心就餐环境。

走进食堂大厅，一块智能信息公示大屏格外醒目，实时展示食堂整体运营情况，主动接受师生、家长的共同监督；在食材入库核验区域，后勤工作人员依托智能电子秤完成食材验收、扫码登记；食堂从业人员上岗前，统一使用智能晨检仪完成健康检测，对体温、个人健康状况进行筛查登记，杜绝身体不适人员进入操作区域；食品加工完成后，工作人员使用智能留样仪对当日每餐菜品规范留样，记录完整；组建家长营养膳食食品安全监督管理委员会，家长可通过手机小程序收看后厨实时直播，直观查看菜品制作全过程，彻底打消“后厨看不见、监管难落地”的顾虑。

“过去食堂全靠纸质台账登记，人工统计耗时费力，监管也存在不少盲区。”学校总务后勤负责人介绍，智慧食堂上线后，数字化台账替代手工登记，管理人员依托数据看板实时掌握食材消耗、就餐人次、设备运行状态，食堂运营规范化、精细化水平大幅提升。

该校负责人表示，通津铺镇中学将持续深耕智慧后勤建设，不断优化智慧食堂系统功能，常态化开展食堂从业人员食品安全与数字化操作培训。阳光线上监督渠道，定期开展食堂开放日、家长陪餐等活动，持续优化菜品营养搭配，稳步提升餐饮服务品质，以数字化科技保障智慧食堂建设与发展，守护师生“舌尖上的安全”，为学校高质量发展添砖加瓦。