为筑牢校园食品安全屏障，提升突发食品安全事件处置能力，6 月 25 日，慈利县溪口镇中学组织开展食堂食品安全突发事件应急演练。学校行政、班主任、食堂工作人员、安保及学生等参与演练。

本次演练模拟学生餐后出现呕吐、腹痛等群体性疑似食物中毒场景。险情发生后，学校立即启动应急预案，各工作组分工协作、快速处置：医护组转移不适学生并开展临时救护；班主任逐班排查统计患病学生；现场管控组封锁食堂、封存餐食与留样，保护事发现场；安保人员维持秩序、引导急救车辆入校；工作人员及时联系家长安抚情绪，同步上报镇市监、卫健部门，严防不实舆情扩散。险情处置完毕后，后勤人员对食堂全域全面消杀，全面排查食材加工管理漏洞。

演练结束后，学校组织全体人员复盘总结，梳理处置短板，完善应急处置流程。

此次演练规范了食物中毒应急处置全流程，明晰各岗位应急职责。学校负责人表示，将坚持每学期常态化开展应急演练，抓实食堂采购、加工、留样、消杀等各环节管理，全力保障全体师生饮食健康与校园安全稳定。