为提高食堂从业人员的食品安全责任意识和食堂卫生管理工作，切实保障广大师生的饮食安全，9月9日，高峰土家族乡中学召开了全体食堂从业人员食品安全培训会。

培训会上，该校分管后勤的副校长结合当前实际对食堂从业人员的安全防护、疫情防控和食品安全知识作了强调，他要求食堂从业人员，一定要有担当精神、主动作为，对学校负责、对全体师生的健康安全负责，从源头抓起，把握好各类食品从进货、加工、存储等各个环节的质量监管和操作规范，确保所有食品样样安全、件件放心，特别要重视加工过程中的卫生安全规范，同时还要求食堂从业人员做好消毒、通风、晨午检、入柜、台账等记录，时刻绷紧食品安全这根弦。该校具体负责食品安全的伙食团长要求食堂从业人员密切配合，细化措施，落实责任。

会后该校食堂从业人员纷纷表示一定按照培训要求规范操作。

通过此次培训，进一步提升了学校食堂从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，为确保师生“舌尖上的安全”打下良好的基础。(通讯员 卓鹏)