4月9日慈利县江垭镇中学组织召开了全镇中小学食堂管理、食品安全工作会议。镇中学校长及各校总务主任参加了此次会议。

会上，镇中学总务主任要求各学校继续有效落实食品安全主体责任，切实把好四道关：一是进口关。严把食材采购关，无证、无安全标志的食材不准进学校。二是储存关。对采购的食材要分类、妥善保存，经常检查，及时处理变质食材。三是卫生关。各校领导每天要对食堂环境卫生及工作人员个人卫生进行检查，保证食堂清洁、卫生，防止蚊蝇滋生。四是加工关。食堂工作人员加工要用心、细心，做出安全、卫生、可口的饭菜，让师生吃得安全、吃得放心。

最后，中学校长对食堂管理工作进行了强调，他指出：学生的事都是大事，食堂安全尤为重要。与会人员要增强安全意识、服务意识、责任意识，大局意识，抓好食堂管理各个环节，杜绝饮食安全事故发生，为全镇师生提供更安全、更规范、更令人满意的食堂。（通讯员 吴小庆 李军）