近日，慈利二中食品安全领导小组对学校食堂进行全覆盖、无死角的自查、自纠工作。

自查消防设施。

查查食品保质期。

此次安全自查工作从三方面入手。一是检查制度建设及工作执行情况。重点自查是否建立健全食品安全管理制度和责任制度，是否明确每个岗位的食品安全责任和要求；二是检查安全、消防工作。重点自查食堂安全通道、消防设施、电气线路、给排水管网、设施设备等是否完好。三是检查设施环境卫生工作，设施设备运转及食品原料合规情况。重点自查冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒、农残检测等设施设备是否正常运转，是否建立稳定、合规的食品及原料采购渠道；从事接触直接入口食品工作的人员是否持健康证明上岗，从业人员是否掌握基本的食品安全法律法规要求。

自查后问题交流。

食堂干净整洁的操作台。

自检完后，食品安全领导小组对检查中发现的问题进行了交流反馈，要求立即整改，切实提升食堂服务质量、安全水准，充分保障师生食品安全。

通过此次食品安全自查自纠活动，进一步增强了学校食堂从业人员的食品安全责任意识、风险意识、底线意识，提升了食品安全风险防控能力和水平，确保广大师生“舌尖上的安全”。（通讯员 毛化智）