为切实做好食品安全工作，有力保障师生返校后饮食安全和身体健康，强化食堂食材安全管理，近日，慈利县零阳镇一完小组织召开食品安全暨食材供应商专题会。会议由该校分管后勤的副校长主持，学校食堂管理人员、班组负责人和14名食材供应商参加了会议。

会上，该校总务负责人重点强调食品安全的重要性，分对象明确工作要求，食材供应商要严格按要求为学校食堂供货，供应食材质量要过硬，预包装食品每批次都要有报告，肉类必须要有动物检验合格证、肉品检验合格证和送货单，蔬菜必须要新鲜，不能有变质霉烂食材，价格要公允，不高于市场价或略低于市场价；食堂管理人员、从业人员，要进一步强化责任意识，提高服务意识，重视食材采购、验收、烹调、分发各个环节以及疫情期间的工作，注意食堂以及周边环境卫生，严格把好质量关，切实保障师生健康。随后，该校对供应商的资质重新进行了查验，签订安全供货责任状，强化供应商责任义务，确保食材安全优质。

食堂管理人员和班组负责人作表态发言，大家纷纷表示，一定进一步强化责任意识，提高服务意识，注意食品卫生，积极改善食谱，提升烹饪水平，力争让师生们吃得营养、吃得安全。

据了解，该校一贯重视食品安全工作，严把“人员关”、“培训关”、“监控关”和“卫生关”，保障了广大师生的身体健康和生命安全。被慈利县教育局评为学校食品安全管理先进单位。（通讯员 陈德严 刘琴）