现场指导不规范行为

　　对食品加工环境进行检查

　　对餐饮行业肉食品的检疫证明进行检查　　

　　检查餐饮行业的调味品是否合格

　　查看食品安全内部管理流程、各种原材料索证索票记录

　　慈利新闻网讯【记者 王杨】为了切实加强2012湖南省第二届家具博览会、中秋、国庆两节食品安全监管工作，9月14日，慈利县食品药品安全监督管理局对全县部分餐饮行业进行了一次食品安全大检查。

　　检查组先后来到芙蓉超市总店、万家灯火、金德福、慈利一中食堂、芙蓉大酒店等餐饮单位，重点对从业人员持证上岗、食品进货查验索证、餐饮具清洗消毒、食品冷藏保管、食品加工操作、食品添加剂使用等情况进行了检查指导。检查中，检查组对个别餐厅生熟食品未严格分开存放等不规范行为进行了现场指导。从检查情况看，受查餐饮单位均未发现重大食品安全隐患，各项管理措施基本符合要求。

　　据了解，为保证家博会、两节期间全县人民群众的饮食安全，县食品药品安全监督管理局成立了专门的检查领导小组，分成几个小组对城区大中型餐饮单位进行一次全面检查，并对检查中发现的问题及时提出整改意见，对违法违规行为进行处罚，在家博会期间，将派执法人员按照责任区对涉及家博会开餐单位进行巡查，确保家博会期间的餐饮服务食品安全。